Top Đặc sản Tây Bắc làm quà dưới 1 triệu
Top Đặc sản Tây Bắc làm quà dưới 1 triệu

Vùng đất Tây Bắc, với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và những cung đường đèo uốn lượn, luôn là điểm đến hấp dẫn. Nơi đây không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên mà còn là “thiên đường” của vô vàn đặc sản thơm ngon, đậm đà bản sắc. Mỗi món ăn, thức […]

Cách làm gỏi xoài Trâu gác bếp
Cách làm gỏi xoài trâu gác bếp – món nhậu đậm vị miền núi

Gỏi xoài trâu gác bếp là món ăn độc đáo mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của xoài xanh và vị đậm đà, khói nhẹ của thịt trâu gác bếp. Không chỉ kích thích vị giác, món gỏi này còn rất dễ làm tại nhà […]

Vì sao trâu gác bếp đắt hơn các loại thịt khô thông thường - Ảnh từ Kiều Anh
Vì sao trâu gác bếp đắt hơn các loại thịt khô thông thường?

Vì sao trâu gác bếp đắt hơn các loại thịt khô thông thường? Thịt trâu gác bếp vốn là món ăn truyền thống nổi bật của người Tây Bắc (Điện Biên, Lai Châu, Sơn La…). Món này được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi gác trên bếp than trong […]

Bí quyết hun khói thịt trâu gác bếp của người Thái - Ảnh từ Leo Kieu Trinh
Bí quyết người Thái hun khói thịt trâu gác bếp truyền thống

Bí quyết người Thái hun khói thịt trâu gác bếp là gì? Thịt trâu gác bếp là một đặc sản truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Món ăn độc đáo này ra đời từ nhu cầu bảo quản thịt trong điều kiện thiếu thốn ngày xưa, khi người dân cần dự […]