Trâu gác bếp trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc

Trong căn bếp nhà sàn nghi ngút khói của núi rừng Tây Bắc, những miếng thịt trâu gác bếp lặng lẽ chín dần, tỏa hương thơm lừng của mắc khén và khói củi. Món đặc sản dân dã này không chỉ gây thương nhớ bởi vị mặn, ngọt đậm đà và mùi thơm nồng nàn, […]